Das Hofbräuhaus Regensburg begrüßt Gäste aus Regensburg & der ganzen Welt. Bayrische Wirtshauskultur „Beim Schafbauer“ hat Tradition seit 1988.

Das Hofbräuhaus gilt als "Institution" und gehört zu den schönsten historischen Wirtshäusern in der Oberpfalz. Bayrische Spezialitäten und das Münchner Hofbräu-Bier sind das Erfolgsrezept der Familie Schafbauer. Das Wirtshaus gehört seit über drei Jahrzehnten zu den traditionsreichsten Wirtshäusern der Stadt. Hier trifft sich Jung und Alt. Der Gastgeber, Hotel-Betriebswirt und Küchenmeister Thomas Schafbauer uns seine Frau Karin führen das Wirtshaus erfolgreich weiter und wurden bereits mehrfach ausgezeichnet. Thomas Schafbauer steht als Ausbilder hinter den Werten des bayerischen Kochhandwerks. Regionalität & Frische sind für die hausgemachten Gerichte die Basis. Auch die Seniorchefin Gerti Schafbauer weiß, dass viele Gäste die besonderen Gerichte schätzen, die es nur noch selten in Wirtshäusern gibt. Dazu zählen Gerichte wie z. B. Herz vom Rost, Leber sauer oder der beliebte Geheimtipp das Hofbräuhaus-Tatar. HB, zwei Buchstaben, eine Krone. Das Logo der Brauerei Hofbräu-München ist Versprechen und Ansporn zugleich.

Die Speisen sind saisonal, sowie die „gekrönten“ Hofbräu-Biere die aus den Zapfhähnen des Hofbräuhauses fließen.

Seniorchef Hans Schafbauer, der gelernter Braumeister war, galt als der grüßende Wirt und hat seine Gäste persönlich mit Handschlag begrüßt und zum Tisch geführt. Er verstarb im März 2024 im Alter von 85 Jahren. Mit seiner Frau Gerti Schafbauer hat er sich einen Namen weit über die Grenzen Regensburgs gemacht. Mitarbeiter aus 10 verschiedenen Nationen arbeiten im Familienbetrieb der Schafbauers. In den Sommermonaten ist der idyllische Biergarten im Innenhof und der Freisitz vor dem Haus sehr beliebt.

Einen Besuch im Hofbräuhaus können Sie auch gerne weiterschenken. Wir stellen Ihnen gerne einen Geschenkgutschein aus.

Das Traditionshaus im Herzen der Altstadt: Familienfreundlich, authentisch, bodenständig: Bayrische Genusskultur & Lebensart